Nói về tôm đất, đây là tom nước ngọt, nên tôm rất thơm và ngọt.

Để làm nên cuốn ram ngon, thì việc chọn tom, gia vị quan trọng, nhưng cùng với đó là tìm bánh tráng để cuộn, cũng vô cùng quan trong, để tạo nên một cuốn ram giòn, đẹp, chiên không cháy, thì đó là cả một quá trình làm, và gian khó của bà con. 

Nay ram được đóng bịch, thành 0,5kg / bịch. Mỗi bịch tầm 80-100 cuốn. 

Loại ram này, bỏ tủ đông được 1 tháng, khi lấy ra dùng thì để nguội 1 lúc, và chiên lên.

Có thể chiên dầu, hoặc chiên bếp chiên không dầu đều được và tiện ạ.

Địa chỉ các cửa hàng Bánh cuốn Tây Sơn - MsSmile FOOD 

Cửa hàng 1: 132 Phạm Văn Đồng, phường 3, Gò Vấp 

Cửa hàng 2: 44 Trương Công Định, Phường 14, Tân Bình

Cửa hàng 3: 373 Lê Văn Thọ, phường 9, Gò Vấp

Cửa hàng 4: 230 Hòa Hảo, phường 2, quận 10

Cửa hàng 5: 27B Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1.